neděle 23. března 2014

BANÁNOVO-OVESNÉ CUPCAKES S TVAROHOVÝM KRÉMEM

Miluji volné víkendy, kdy si můžu vyhrát a něco dobrého upéct. A ještě lepší je, když k tomu je příležitost. Tentokrát jsem využila toho, že rodina byla pryč a upekla jim něco na přivítanou. Nějaké ty muffiny s krémem (ve výsledku tedy cupcakes) už mi v hlavě ležely dlouho. Navíc jsem měla náladu vyhrát si se zdobením a využít k tomu mini marshmallows, které jsem si minulý týden pořídila
v Marks&Spencers. A tak vznikli tito krasavci - nutno dodat, že až na ty marshmallows jen ze 100% zdravých surovin :) Jako základ jsem použila recept, který byl původně určen na banánový chléb (inspirovala jsem se TADY). Ale proč z toho neudělat muffiny, žejo? No a krém? K tomu jsem zase našla inspiraci u Markétky ZDE :)

  

Budete potřebovat:
          na 10 kousků

2 velké zralé banány (325g)
1 lžíci kokosového oleje (20g) (případně jiný olej)
1 vejce
100g kokosového mléka (případně jogurt)
60g mletých vloček
60g celých drcených vloček
vanilkový extrakt
1/2 balíčku prášku do pečiva
1 lžíce skořice
špetka soli

250g tvrdého tvarohu
100g nízkotučného sýru typu lučina nebo žervé
sladidlo/cukr/med/agáve sirup...

zdobení dle libosti

Postup přípravy:
Banány rozmačkejte a poté smíchejte s vejcem. Přidejte vanilkový extrakt, skořici, sůl, kokosové mléko (to můžete případně nahradit jogurtem) a olej (taktéž lze použít i jiný než kokosový). Nakonec vmíchejte vločky a prášek do pečiva. Do každého košíčku na muffiny dejte zhruba 2 lžíce těsta a poté pečte při 180-200 stupních cca 20minut. Vychladlé muffiny pak zdobte krémem - ten uděláte jednoduše rozmixováním tvarohu a krémového sýru (já použila nízkotučný z Lidlu). Krém oslaďte dle chuti :) No a finální dozdobení je už jen na vás. Já použila strouhanou čokoládu a navrch putoval vždy jeden malý růžový marshmallownek :)



Energetické hodnoty:
            na 1 kousek

  • 660Kj (157Kcal)
  • 6g bílkovin
  • 16g sacharidů (z toho 8g cukry)
  • 6g tuků


Dnešní snídaně - není nad to si dát k ovesné kaši dezert :D

29 komentářů:

  1. Já už nad nimi slintala na fejsbůčku!
    Měla bych se stydět, že na pečení poslední dobu kašlu, taky bych se s něčím tak krásným měla vytáhnout .D :)

    OdpovědětVymazat
  2. Mončo ten krém je z tvrdého tvaroh, z toho na strouhání? Ten jde umixovat takhle dohladka?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Je to takový ten tvrdší tvaroh z Lidlu. Ten krém nebyl úplně hladký, ale radši jsem ho neředila, aby to drželo ;) A tím, jak jsem to pak zdobila přes zdobící sáček, tak se uhladil ;)

      Vymazat
    2. Vypadá báječně. Nenapadlo by mě dělat krém z tvrdého tvarohu :)

      Vymazat
  3. Kolik jsi dala sladidla do toho krému ty? A čím vlastně sladíš, preferuješ cukr, med, stévii?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Mám tekuté sladilo (umělé), požívám pár kapek, dle potřeby.

      Vymazat
  4. Jéééé, nádhera! Ještě, že jsem po pořádné snídani :-) Můžu se zeptat, kde jsi koupila ty marshmallownky na ozdobu? Díky :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Máš to napsané v receptu hned nahoře pod fotkou ;)

      Vymazat
    2. Ajo, občas jsem slepá, promiň a díky :-)

      Vymazat
  5. Vypadají rozkošně. :)) Hlavně ty pidi marshmallow. :D

    OdpovědětVymazat
  6. Tak jestli najdu dnes hodinku, tak naprosto přesně vím, co čeho se pustím!

    http://2toughchicks.blogspot.com

    OdpovědětVymazat
  7. Moni, kolik se tam dává těch vajíček? Máš je v popisu receptu, ale v ingrediencích ne :-)

    Díky, Petra

    OdpovědětVymazat
  8. Nešlo by místo kokosového mléka nebo jogurtu dát normální polotučné mléko?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Mléko je moc tekuté. Šlo by to, ale musela bys ho dát méně, aby těsto nebylo až tak moc řídé ;)

      Vymazat
  9. mě by se s tím tak nechtělo piplat :D ale kochat se budu ráda:)

    OdpovědětVymazat
  10. vypadají krásně :)
    Já jsem se nakonec do cupcaků včera nepustila, i když jsem to měla v plánu....místo toho jsem experimentovala s domácím listovým těstem z celozrnné mouky....a už nikdy to asi dělat nebudu!:D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Pravda, lsitové těsto a celoznná mouka moc dohromady nejde no. Bohužel :D

      Vymazat
  11. ahoj prosim ťa ten tvaroh je hrudkový, alebo taky jemný nízkotučný a prosím ťa a ten nizkotučný syr nevieš aka to bola presne značka?:))) dakuuuujem v nedelu idem variť HEALTHY CHEAT MEAL :P

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tvaroh je ten tvrdší - NE ve vaničce. Sýr z Lidlu privátní značka Linesa.

      Vymazat
  12. Moni mleté vločky si meleš sama nebo někdo kupuješ :-)? A kde kupuješ vanilkový extrakt a ty krásné čoko vločky :-)? Receptík vypadá luxusně, asi brzy vyzkoušííím ;-), jsi šikulkaaa :-)!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Měla jsem mleté instantní od Myprotein nebo předtím i Nutrition. Ale když dojdou, tak si klidně pomelu svoje doma ;)
      Vanilkový extrakt mám třeba z Marks & Spencer nebo i z Biosféry (biosfera.cz) a čoko vločky na zdobení z Kauflandu ;)

      Vymazat
  13. Moniko, jen z rozpisu receptu Ti vypadlo vejce, které potom zmiňuješ :)

    OdpovědětVymazat
  14. Můžu se zeptat, jaký je rozdíl mezi mletými a celými drcenými vločkami? Stačily by klasické trošku pomleté, resp. posekané v mixéru? :)

    OdpovědětVymazat

Moc děkuji za všechny komentáře :) Odpovídám na ně tady na blogu ;)