DUŠENÁ ZELENINA S RAJČATY, FAZOLEMI A KUŘECÍM MASEM

 Tenhle recept je vlastně pouze mírná úprava mé oblíbené extrazeleninové polívky. Vzala jsem stejné suroviny, přidala kuřecí maso, dala méně vody a voilà - místo polévky tu máme perfektní oběd! Nejen, že do sebe dostane extra porci vitamínů, ale taky si zaručeně pochutnáte! :)

Budete potřebovat:

          na cca 2 porce

petržel (50g)

mrkev (100g)

cuketa (200g)

1 kuřecí prso (220g)

1 lžíce oleje

1 lžíce másla

1 konzerva loupaných rajčat

1 konzerva červených fazolí

sůl, pepř, koření dle chuti

 

Postup přípravy:

Ve větším hrnci orestujte na oleji na nudličky nakrájené kuřecí prso. Poté přidejte nakrájenou zeleninu (mrkev, petržel, cuketu) a kousek másla. Okořeňte dle chuti (já použila sůl, pepř a nějaké grilovací koření) a krátce restujte. Poté ke směsi přidejte loupaná rajčata a červené fazole. Můžete přilít trochu vody, ale ne moc, aby vám z toho nevznikla polévka :) Pod pokličkou duste zhruba 30 minut, až je zelenina měkká. Proveďte případné závěrečné dochucení a můžete podávat :)

Já jako přílohu zvolala semolinové celozrnné těstoviny. Podávat lze například i s pečivem nebo samostatně, třeba jako lehkou večeři.

 

Energetické hodnota:

     celé množství bez přílohy

 

• 4024Kj (960Kcal)
• 76g bílkovin
• 105g sacharidů
• 25g tuků

................................................................................................................................................................................

               FACEBOOK - STRÁNKA

                  FACEBOOK - SKUPINA

                      FORMSPRING