JEMNÝ BROKOLICOVO-ŽAMPIONOVÝ KRÉM SE SÝREM

 Dneska konečně na skok zase odbočíme od sladkých dobrot k nějaké té zeleni. Když jsem projížděla tadytu úvodní stránku, tak jsem si říkala, že už je to třeba. I když vím, že sladké dobroty mají vždy větší čtenost, tak na zeleninu bychom taky neměli zapomínat! A dnes k receptu nastala vhodná příležitost. Šla jsem si dělat něco na (druhou) večeři a vznikla z toho naprosto boží záležitost. A opět naprostou improvizací :) Často si dělám různé (nejčastěji brokolicové či květákové) krémy, jelikož dost zasytí
a můžu jich sníst bez výčitek celý hrnec :D Tentokrát jsem se rozhodla udělat trochu změnu a přidala žampiony, zahustila vše hraškou a jemnost dodala kokosovým mlékem. A stálo to za to. Mé chuťové buňky byly opět v sedmém nebi! ♥

 

Budete potřebovat:

1 brokolice

žampiony

hrašku na zahuštění (jak vypadá mrkněte ZDE, použít můžete asi i přímo na zahušťování TUTO)

1 lžíce kokosového mléka

vegeta/koření

strouhaný sýr

Postup přípravy:

Růžičky brokolice vařte spolu s pokrájenými žampiony ve vodě (nebo zeleninovém vývaru) cca 15 minut. Poté slijte většinu vody
a odeberte část zeleniny, kterou pak vrátíme zvlášť navrch krému. Zbylou brokolici a žampiony rozmixujte dohladka a dle potřeby zahuštěte hraškou. Nakonec vmíchejte lžíci kokosového mléka a dochuťte kořením dle chuti. Já používám vegetu, i když to asi není úplně ideální volba, ale takovéto krémy vždy dochutí přesně tak, jak to mám ráda :) Krém podávejte s brokolicí a žampiony, které jste si odložili a posypte strouhaným sýrem dle chuti. Já použila mix sýrů :)