ČOKOLÁDOVÝ KOLÁČEK S JEMNÝM KRÉMEM A BORŮVKAMI

 

Už je to tedy pěkná doba, co se tady objevil nějaký nový recept - skoro 2 měsíce! Omlouvá mě snad jen mé aktivní působení
na hlavním blogu (plus instagramu, facebooku...znáte to :D) a spousta dílů Food Inspiration plné jídla - dnešní již 70. díl stvrzuje, že vás jídlem zahlcuji opravdu pravidelně :) Ovšem začalo mi chybět pečení a vymýšlení zdravých dobrot - MÝCH zdravých dobrot, na které pak můžu být náležitě hrdá (a celé je sníst...haha :D). A pravda, trochu mě inspiroval nový skvělý projekt Fit Fam Bakers :) Ačkoliv se mi nepovedlo upéct zrovna single serving, což bylo první zadání, tak jsem si takovou single serving tak jako tak naservírovala a sama snědla :D Recept tedy bude dnes na porci dvojitou, protože koláčky jsem upekla 2 menší
(a krému ještě zbylo mnoho navíc). Ale alespoň se můžete s někým podělit - třeba zrovna příští týden na Valentýna, když je uděláte ve tvaru srdíček jako já. Tento svátek tedy osobně neslavím - a když už ano, tak mi společnost dělá právě pouze nějaký ten koláček, čokoláda nebo sklenice arašídového másla a oslavuji tak akorát lásku právě k těmto dobrotám :D Stejně jako jsem dneska slavila lásku k dezertům právě tímto super ZDRAVÝM koláčkem :)

 

Budete potřebovat:

           na 2 porce

Kakaový koláček:

1 vejce

1 banán

100g bílého jogurtu

50g mletých ovesných vloček

30g čoko proteinu

20g kakaa

1/2 lžičky prášku do pečiva

sladidlo/agáve sirup/med/javorový sirup...

Krém:

plechovka cizrny/1 hrnek uvařené

1 banán

3 lžíce ořechového másla (já použila kešu)

vanilkové aroma

asi 100ml mléka

dle potřeby mleté ovesné vločky (1-3 lžíce)

sladidlo/agáve sirup/med/javorový sirup...

 

+ borůvky či jiné ovoce

Postup přípravy:

Nejprve si připravíme kakaové korpusy - banán rozmačkejte vidličkou, rozšlehejte s vejcem a jogurtem. Poté přidejte mleté ovesné vločky (já mám tyto od nu3tion, ale můžete si pomlít klasické i doma), čokoládový protein (lze vynechat nebo nahradit i jinou příchutí - já dala Impact Blend od Myprotein) a kakao. Nakonec vmíchejte i prášek do pečiva a dle chuti doslaďte. Těsto nalijte
do menších formiček a pečte při 180 stupních zhruba 15-20minut.

Krém připravte následovně - cizrnu propláchněte a se všemi ostatními surovinami vložte do mixéru a umixujte do hladkého krému.
Já původně dala dost mléka, a proto jsem poté krém zahustila ještě vločkami - použila jsem celkem 3 lžíce, abych dosáhla požadované konzistence a krém nebyl příliš řídký. Co se týče ořechového másla, můžete použít jakékoliv - arašídové, mandlové
nebo jako já kešu máslo (k sehnání například ZDE). Případně lze vynechat nebo nahradit celými ořechy či kokosem - fantazii
a chutím se meze nekladou :)

Vrchní část koláčku jsem pak odřízla a naplnila připraveným krémem a borůvkami. Stejně tak jsem ozdobila i vrch. Krému zbylo dostatek a tak jsem jej pak ještě ujídala samostatně s ovocem a nasekanou čokoládou :D Co se krému týče, inspirovala jsem se
u Veroniky a jejího sušenkového krému z cizrny - její recept ZDE. Zbytek byl již čistě výtvor mé fantazie. Ostatně - ono to vždycky vychází nejlépe, když improvizuji! :)

Můžu říct, že se to vážně povedlo - koláček je vláčný díky banánu a jogurtu. Krém má netradiční chuť, ale to, že je
z cizrny nijak nevadí - vážně to chutná dobře. Luštěnin se nemusíte bát ani ve sladkých variacích! :)