KVĚTÁKOVO-CUKETOVÉ PLACIČKY

 Dnes jsem při dopoledních nákupech ukořistila květák - jak jinak, než v Lídlu ve slevě (za 24Kč) :D A hned bylo jasné, že z něj bude něco na večeři. No a jelikož se mi v ledničce už nějakou tu chvíli válela ještě i jedna cuketa, rozhodla jsem se experimentovat. Květákové placičky jsou známé, stejně tak cuketové. Tak proč tyto dvě skvělé suroviny nespojit dohromady? Můžu říct, že se
k sobě hodí perfektně, ač se to třeba na první pohled nemusí zdát. Pokud tedy chcete něco zdravého, lehkého a poměrně rychlého
na večeři (nebo klidně oběd, snídani, svačinu..), určitě je zkuste - jsou bez jakékoliv mouky, takže pokud to navečer nechcete přehánět se sacharidy, bude to pro vás skvělá volba :)

Budete potřebovat:

na zhruba 8 placiček = 2 porce

1/2 květáku

1/2 střední cukety

2 vejce

50g nastrouhaného sýru (př. eidam)

sůl, pepř

olej

Postup přípravy:

Květák pokrájíme nebo rozdrobíme na drobno. Poté jej bud vložíme na 5 minut do mikrovlnky nebo pokud nechcete používat mikrovlnku, můžete jej povařit ve vodě nebo restovat na pánvi. Takto připravený květák pak ještě rozmačkáme vidličkou a přidáme
k němu nastrouhanou cuketu, rozšlehaná vejce, strouhaný sýr, sůl a pepř. Připravenou směs pak lžíci nanášíme na pánev a tvoříme placičky, které opékáme na trošce oleje. Zhruba 3 minuty z jedné strany a po obrácení ještě 1 minutku. Trošku se to rozpadá, takže to chce více zručnost, ale nic, co by se nedalo zvládnout :)

Já snědla polovinu - tedy 4 kousky - a když jsem se pak vracela s prázdným talířem do kuchyně, byl už zbytek pryč. Takže doma jim evidentně taky chutnalo :D Dala jsem si k nim ještě zeleninový salát z okurky, rajčat, tvrdého tvarohu - ochucený lněným olejem, jablečným octem, solí a pepřem :)