neděle 4. srpna 2013

BRAMBOROVO-FAZOLOVÝ SALÁT S POŘÁDNOU PORCÍ ZELENINY

 Často se mi stává, že jdu do kuchyně připravovat oběd a ještě ani pořádně nevím, co budu vařit. Většinou pak jednám intuitivně
a míchám dohromady, co mě zrovna napadne - ale tak, aby to ladilo chuťově, nutričně i barevně :) Dneska příprava mého oběda probíhala přesně tak a jako vždy z této intuitivní přípravy vzniklo opravdu výborné jídlo. Takže hned začerstva přidávám recept :)



Budete potřebovat:
             na 2 porce

2 velké brambory
1 plechovka červených fazolí
hrst kukuřice
1/2 brokolice
120g cherry rajčat (skvělé jsou například datlové, které jsem použila i já)
1/2 větší cukety
1 lžíce lněného/olivového oleje

 
Postup přípravy:
Nejprve si připravíme brambory - já je oloupala, nakrájela a nechala udělat v parním hrnci. Pokud jej nemáte, můžete je uvařit klasicky. Ale v tom případě bych doporučila vařit celé ve slupce a až poté oloupat a nakrájet. Brokolici taktéž můžeme připravit
v páře nebo jen krátce vařit, abychom nepřišli o mnoho vitamínů. Pak už jen smícháme brambory, brokolici, fazole, přepůlená cherry rajčátka, nakrájenou cuketu a kukuřici. Na závěr ještě lžíci oleje, vše důkladně promíchat a máte hotovo :)
 

Pokud byste potřebovali, můžete samozřejmě osolit, opepřit, okořenit dle chuti. Já v tomto případě nepřidávala nic a salát i tak chutnal skvěle :)




6 komentářů:

  1. myslím si, že jsem právě objevila dokonalou náhradu za bramborový salát na vánoce, díky Moni :-)

    OdpovědětVymazat
  2. hodně zeleniny ! To se mi líbí <3

    OdpovědětVymazat
  3. Brokolice mi v poslední době chutná, tak proč ne, že? :)

    OdpovědětVymazat
  4. to vypadalo, jako kdyby v tom byl ananas a ne brambory :D

    OdpovědětVymazat
  5. Vypadá to moc dobře :) Fazole mám ráda, i když mi pak udělají bordel ve střevech :D Ale prostě...jsou vynikající :)

    OdpovědětVymazat

Moc děkuji za všechny komentáře :) Odpovídám na ně tady na blogu ;)