RÝŽOVÝ SALÁT S TUŇÁKEM

Slibovaný recept na rýžový salát s tuňákem je zde. Vhodná zdravá a chutná volba na oběd či večeři. Rychlé, nenáročné na přípravu ani přiliš drahé ;)

Budete potřebovat:
            na 2 porce

• 100g rýže
• 1 konzervu tuňáka ve vlastní šťávě (80g)
• 100g mraženého hrášku
• 100g (1/2) červené papriky
• 50g oliv (asi jedna hrst)
• 100g rajčat
• polovina cibule
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl, pepř, koření dle chuti

Příprava:
Rýži dejte vařit a mezitím si připravte zbytek. Hrášek chvíli povařte ve vodě a poté sceďte. Promíchejte spolu s tuňákem, nakrájenými olivami, cibulí, rajčaty a paprikou (je dobré oloupat slupku škrabkou na brambory). Pak už jen přidejte uvařenou rýži, olivový olej, sůl, pepř a vše promíchejte. Dle chuti můžete přimíchat třeba i trochu citrónové šťávy, jogurtu, či majonézy light :)


Energetické hodnoty:
Recept je uveden pro 2 porce, v polovině - tedy v 1 porci - najdete:

• 365Kcal - 1533Kj
• 15g bílkovin
• 52g sacharidů
• 9g tuků

Sama bych preferovala asi více bílkovin. Tuňák jich bohužel v sobě nemá tolik, jako jiné maso, takže pro příště možná přidám jednu konzervu navíc. Sacharidů je taky celkem dost, což ale zapřičiňuje hlavně rýže A dle mého názoru to na oběd není až takový problém :)