úterý 26. května 2015

CUKETOVO-KVĚTÁKOVÁ BUCHTA


Čím méně týdnů mého redukčního režimu zbývá, o to více začínám být kreativnější v kuchyni. Sice už mám některé potraviny omezené, kalorií taky nemůžu jíst tolik jako dřív, ale právě proto se snažím vymýšlet zajímavé variace zdravých dobrot. A jedna taková se mi dnes povedla :) Sladké cuketové koláče jsou už známé. Proteinový květákový chlebík už taky pekl kdekdo. Já to dnes spojila dokupy a vznikl z toho koláč vůbec nejlepší! S dostatkem bílkovin a sníženým obsahem sacharidů i tuků. Prostě takový ideál do dietky, když jsou chutě. Na svačinku nebo jako dezert :)


Budete potřebovat:
(15 kousků/použila jsem plech 35x22cm)

400g cukety
400g květáku
2 žloutky
130g bílků
(= nebo 2 celá vejce + 2 bílky)
sladidlo
2 lžičky prášku do pečiva

60g borůvek
10g drcených kakaových bobů


Postu přípravy:
Cuketu oloupeme a nastrouháme, klidně nahrubo. Květák rozmixujeme (já použila mražený květák, který jsem nechala trochu povolit). Cuketu smícháme s květákem, žloutky, proteinem a sladidlem dle chuti. Nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků a prášek do pečiva. Těsto nalijeme na plech či do formy, posypeme borůvkami a kakaovými boby - nebo čímkoliv jiným dle chuti :) Pečeme na cca 190 stupňů asi 20minut.

Koláč je celkem "placatý". Bez mouky to vždy krapet spadne. Můžete tedy použít klidně vyšší formu :) 


Energetické hodnoty:

na celý koláč: 2730Kj (645Kcal), 75g bílkovin, 42g sacharidů (z toho 15g cukry), 22.5g tuků
1 kousek (1/15) celku: 182Kj (43Kcal), 5g bílkovin, 2.8g sacharidů (z toho 1g cukry), 1.5g tuků


11 komentářů:

  1. Nedávno jsem dělala proteinovo-květákový koláč podle Tvého receptu, ale byla jsem trochu zklamaná, protože navzdory všem ujišťováním jsem z něj ten květák prostě cítila. Nicméně dám šanci ještě tomuhle receptu, v kombinaci s tou cuketou to třeba bude lepší. Pokud bych použila nemražený květák, mám ho předem uvařit nebo rozmixovat za syrova? A prášek do pečiva jsi nepoužila záměrně - ten by to přece trošku zvedl, nemyslíš?
    Jinak díky za Tvoje recepty, všechny jsou super!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. souhlasim, ja tak at se to snazila zamaskovat jakkoli, tak jsem ho vzdy citila... s cuketou jsem to nezkousela!

      Vymazat
  2. Jsou tam dvě lžičky pdp...

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jejda, máš pravdu, to jsem si vůbec nevšimla!!! Díky za upozornění.

      Vymazat
  3. Tak tenhle recept zní velmi odvážně. Až se ho popravdě bojím vyzkoušet. :D :) Ale palec nahoru za originalitu! :) Podle fotky bych vůbec nehádala z čeho se ve skutečnosti skládá.. :)

    Corculum♥

    OdpovědětVymazat
  4. To zní opravdu zajímavě :) Někdy ho určitě vyzkouším :) Jen teď řeším opačný problém - přibírání - tak nepotřebuji nízkokalorické :D Ale vypadá skvěle ! :)

    worldaroundmissnothing.blogspot.cz

    OdpovědětVymazat
  5. já květák vařím, je to lepší než syrový... mám odzkoušeno

    OdpovědětVymazat
  6. Hm, vypadá to dobře! :3 Máš skvělé recepty!

    OdpovědětVymazat
  7. Ahoj, myslíš, že bude hodně vadit, když tam nedám protein?

    OdpovědětVymazat

Moc děkuji za všechny komentáře :) Odpovídám na ně tady na blogu ;)